Кабачки в кляре на сковороде — как приготовить кабачки быстро и вкусно на сковороде

Приготовить кабачки можно разными способами. Чаще всего для этого используют духовку. Но иногда надо сделать кабачковое блюдо достаточно быстро. Тем более, что кабачок просто жарится, например, для завтрака.

В этом случае нет ничего лучше, чем поджаривать кабачки на сковородке.

Как пожарить кабачки с фаршем на сковороде быстро и вкусно?

Для приготовления кабачков на сковородке возьмем следующие ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.
• Фарш — 200 Гр.
• Лук зеленый
• Яйцо — 1 шт.
• Специи

Смешиваем фарш с зеленым луком и специями.

Нарезаем кабачок кружочками и вырезаем из каждого кружка середину. Окунаем каждый кружочек в яйцо и кладем на сковороду. В центр накладываем фарш, поливаем яйцом, солим и перчим.

Обжариваем с двух сторон до готовности

Готовые кабачки выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Как приготовить кабачки в кляре на сковороде с чесноком? Жарим правильно

Для приготовления кабачков в кляре нам понадобится:

• кабачок – 0,5 кг;
• яйцо – 2 шт.;
• молоко – 50 мл;
• крахмал – 1 ст. л.;
• мука пшеничная – 2 ст. л.;
• масло растительное – 50 м;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• зелень, специи;
• соль.

Готовим кляр. Для этого отделим белки от желтков. Белки солим и взбиваем. Желтки же перемешиваем с молоком и крахмалом. Добавим сюда специи и смешаем с белковой массой. Перемешиваем, после чего добавляем толченый чеснок.

Теперь переходим к кабачку. Нарезаем его кольцами, обваливаем колечки в муке, потом в кляре и отправляем жарится на сковороду.

Жарим с двух сторон до готовности. После этого кладем на тарелку, присыпаем зеленью и несем на стол.

А на этом видео показано как приготовить кабачки в кляре c фаршем.

Как потушить кабачки на сковороде быстро и вкусно?

Для того, что бы жареные кабачки были вкусными и нежными, лучше всего брать молодые плоды.

Итак, для жарки нам понадобятся:

• Кабачок – 3 шт.
• Чеснок.
• Мука – 1 стакан.
• Майонез.
• Укроп.
• Растительное масло.
• Соль.

Кабачки моем и чистим. Нарезаем на кружочки. Складываем их в глубокую тарелку, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Насыпаем на тарелку муки. Ставим на огонь сковороду.

Берем каждые кружочек кабачка, обваливаем его с двух сторон в муке и кладем на сковороду.

Обжариваем кабачки с обеих сторон до появления румяной корочки. После этого кладем их в тарелку и присыпаем сверху мелкорубленной зеленью.

Подавать на стол такие кабачки можно как с майонезом, так и со сметаной.

Приятного аппетита!