Рецепты

Блинчики на воде с яйцами. Тонкие постные блинчики на воде

Часто, в детстве бабушка баловала такими блинчиками. Всё по простому, и если даже нету молока, можно смело заводить тесто на воде, и печь блины, которые получаются очень вкусными. Особенно, когда в блюдце налить сметану, или малиновое варенье. И один из таких рецептов блинов на воде сегодня рассмотрим в редакции…

Постные блинчики пользуются большим спросом не только во время поста. В повседневной жизни их готовят не реже. Приготовить такой десерт легко и быстро. Необходимые ингредиенты практически всегда присутствуют в холодильнике каждой семьи.

🟩🟩🟨🟩⬜ Открыть!

Суть постных блинов в том, что вместо молока и других продуктов молочного происхождения, используется простая вода. Это может быть обычная кипяченая жидкость, или же газированная минералка.

Посмотрите, видео рецепт:

Рецепт блинов на воде по классическому рецепту

Для приготовления таких блинчиков потребуются следующие ингредиенты:

  1. полтора стакана муки
  2. 2 стакана кипяченой теплой воды
  3. 3 яйца
  4. 4ст.л растительного масла
  5. немного соды, гашеной уксусом
  6. 2ст.л сахара
  7. щепотка соды.

Приготовление:

1.В глубокую просторную посуду разбить яйца, добавить соль и сахар. Размешать смесь до получения однородной массы с помощью венчика или обычной вилки. Далее добавить воду и снова перемешать полученный состав.

2. Не переставая работать венчиком, начните медленно всыпать муку в миску с яичной смесью.

Если вы погрузите в миску все количество муки, то вам будет трудно справиться с комочками. Поэтому делать это нужно маленькими порциями. И не забывайте постоянно помешивать!

3. На этом этапе нужно добавить в тесто гашеную соду. Она поможет блинчикам приобрести пышность и эластичность. Важно знать в этом деле меру. Слишком малое количество не подействует. А если вы переборщили с содой, то ее привкус будет присутствовать в блинах, постоянно напоминая о вашей оплошности. Поэтому, примерно на полтора стакана муки достаточно трети чайной ложки соды. Все хорошенько перемешать.

4. Растительное масло — не менее важный ингредиент. Оно нужно для того, чтобы блинчики не подгорали и не рвались при переворачивании. 4 столовых ложки в такой пропорции вполне достаточно для выполнения своей функции.

5. В предыдущих статьях мы уже говорили о том, как важно предварительно разогреть сковороду перед отправкой туда первой порции теста. Если вы не знакомы с ними, рекомендуем сделать это уже сейчас! Итак, на разгоряченную сковороду вылить тонким слоем тесто и распределить его по всей окружности дна.

6. Блинчики пожарить с двух сторон примерно по 30 секунд.

Готовые блинчики можете подать со сметаной, медом или сгущенкой. Также их можно нафаршировать любимой начинкой. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *