Как приготовить блины на воде? Тонкие, вкусные — пальчики оближешь!

В старину, наши прабабушки готовили тесто для блинов на молоке, с добавлением воды. Делалось это для экономии. Однако, получались такие блинчики не менее вкусными и сочными. По сей день хозяйки готовят этот десерт по такому рецепту.

С одной стороны, это бюджетный вариант, а с другой — постный. Что кстати актуально в Великий пост, который с 19 февраля по 4 апреля 2018 года.

Прежде всего, рекомендуем посмотреть видео:

Или, воспользуйтесь текстовой версией нашего рецепта:

Так вот, если вам и вашим близким захотелось позавтракать вкусными блинчиками, а молока в холодильники осталось совсем немного — не отчаивайтесь! Не стоит бежать стремглав в ближайший магазин. Лучше попробуйте этот рецепт! А впечатлениями делитесь в комментариях!

Блины на молоке и воде — пошаговый фото рецепт

Необходимые ингредиенты:

  1. 1 стакан молока
  2. 1 стакан теплой кипяченой воды
  3. полтора стакана муки
  4. 1 сырое яйцо
  5. 1 ст.л сахара
  6. пол чайной ложки соли
  7. 2 ст.л подсолнечного масла

В глубокой посуде протереть яйца с солью и сахаром. Делать это нужно до полного растворения крупинок и приобретения ровного цвета.

В отдельную миску перелить молоко и воду и добавить к ним яичную смесь. Все тщательно перемешать венчиком, чтобы консистенция стала однородной. После этого маленькими порциями подсыпать просеянную муку.

Важно! Чтобы тесто получилось воздушным, а блинчики пышными, муку обязательно нужно просеять через сито. Так вы избавитесь от ненужных мучных комков и насытите тесто необходимым количеством кислорода.

Как только вся мука будет использована по назначению, поработайте миксером около 2 минут. Это обеспечит блинчикам аппетитные дырочки.

Теперь тесту необходимо отдохнуть около получаса в теплом месте. Как только необходимое время прошло, приступаем к жарке блинов. Обжарить каждый блинчик с двух сторон на раскаленной сковороде. Лучше делать блинчики потоньше. Так, они будут быстрее пропекаться и будут готовы к любой дальнейшей манипуляции в виде сворачивания или фарширования.

Жарить блинчики лучше на средней мощности плиты. Так они не подгорят и равномерно пропекутся изнутри. Переворачивать блин следует уже тогда, когда его края начали зарумяниваться. Не удивляйтесь, что готовый десерт будет отличаться по внешнему виду с двух сторон. Та сторона, которая подверглась жарки первая, будет содержать меньше дырочек и будет более поджаристой.

Таким образом, нажарьте стопку блинов. Теперь вы можете подать их к столу в любом виде. Даже обычные блинчики, без дополнительных вкусностей, будут отличной прикуской к чаю!

Возможно, этот рецепт уже знаком вам? Расскажите, есть ли у вас какие-то особые секреты его приготовления? А если вы еще не готовили такие блинчики, то обязательно попробуйте!

Автор публикации

0
Комментарии: 1Публикации: 110Регистрация: 02-12-2017



Добавить комментарий

Вход на сайт в 1 клик: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *