Меню на новый год 2019. Что готовить новое и интересное в год свиньи?

Несколько месяцев осталось до Нового года. Но уже сейчас нужно задуматься о разработке меню на праздничный стол, когда год земляной Собаки сменится годом Свиньи. Чтобы задобрить символическое животное необходимо знать, что можно готовить на новогодние праздники, а что не рекомендуется подавать к столу.

Если не будет много блюд из свиньи, то животное будет удовлетворено угощением, и предстоящий год будет обязательно счастливым и удачным. Это животное является всеядным, поэтому можно готовить самые разнообразные блюда.

На стол рекомендуется поставить игрушку или фигурку свиньи. Не будет лишним приготовить выпечку в форме пяточка. Меню не должно состоять из очень жирных блюд.

В данной статье разберемся с нюансами оформления праздничного стола.

Что нужно и можно готовить на новый год 2019? Рекомендуем!

Поэтому на праздничный стол нужно поставить столько блюд, сколько можно съесть в течение праздничной ночи. Не рекомендуется запасаться большим количеством рецептов и несколько часов стоять у плиты, чтобы порадовать всех гостей. Достаточно приготовить незатейливые блюда. Можно подавать кусок индейки, говядины или курицы.

Самым популярным гарниром в Новый Год является картофель, но стоит разнообразить меню. Например, курицу можно начинить белым рисом, а утку гречневой крупой.

Также на столе должны присутствовать самые разнообразные овощи: сладкий перец, тушеные баклажаны, кабачки, капуста и другие. Салаты можно приготовить в виде мордочки четвероногого друга, посыпав кукурузой или тертым желтком.

Встречать 2019 год нужно обязательно с мясом. На столе могут быть мясные блюда в любом виде:

  • Колбасы.
  • Мясная нарезка.
  • Заливная.
  • Холодец.
  • Паштеты.
  • Салаты из разных сортов мяса.

Для встречи года свиньи, рекомендуется готовить мясо на огне: стейк, шашлык. А детям можно приготовить курицу или говядину в духовке или на пару.

На столе должен быть хлеб, предпочтительно собственного приготовления.

Также гостей нужно угощать свежими фруктами и овощами желтого цвета. Поэтому в меню рекомендуется включить бананы, мандарины, сладкий перец, груши, мандарины, яблоки.

Рекомендуется приготовить небольшое количество десертов с добавлением сухофруктов или свежих ягод. Хорошим вариантом является творожная запеканка с курагой и орехами.

Символу года понравится практически все блюда.

Новое и интересное меню на новый год

Четвероногий друг неприхотлив в еде, поэтому праздничное меню может состоять из самых разнообразных блюд. Только не нужно готовить целые тазы салатов. Конечно, предпочтение следует отдавать мясным блюдам. Рассмотрим несколько рецептов новогодних блюд.

Свиные ребрышки (не главное блюда. Но почему бы и нет…)

Несмотря на то, что это свинина, ребрышки с соусом будут отличным вариантом для праздничного ужина.

Ингредиенты:

Для маринада необходимо подготовить следующее:

  • 2 головки лука.
  • 2 л воды.
  • Лимонный сок одного плода.
  • Черный перец.
  • 5 шт гвоздики.
  • 1 головка чеснока.

Для соуса:

  • 2 ст.л натурального меда.
  • 2 ст.л горчицы.
  • 1 ч.л соли.
  • 2 ст.л столового уксуса.
  • 1,5 ч.л соуса чили.

Способ приготовления

В кастрюле вскипятить воду, после чего отправить в нее гвоздику и очищенные луковицы. Затем выжать лимон, добавить перец. Чтобы свинина не была сухой, то соль в маринад не добавляется. Варить около четверти часа.

После того, как маринад будет готов, в него нужно заложить свиные ребра, убавить огонь на минимальный режим и готовить в течение часа.

Ребра извлечь из кастрюли и отложить в отдельной посуде. Маринад выливать не стоит, так как он пригодиться для приготовления соуса.

В чистую кастрюлю вылить 1 ст маринада, добавить соль, соус, натуральный мед, горчицу, столовый уксус. Готовить на среднем огне в течение 10 минут. Масса должна загустеть.

Вареные ребра смазать, приготовленным соусом.

Ребра отправить запекаться в духовой шкаф. Достаточно 5-10 минут для каждой стороны. Затем их нужно еще раз смазать медово-горчичным соусом.

Вкусные и сочные ребра готовы.

Салат с апельсинами

Ингредиенты

  • 1 шт апельсина.
  • 1 зубчик чеснока.
  • 1 куриное яйцо.
  • 150 гр крабового мяса или палочек.
  • 3 ст.л майонеза.
  • 100 г консервированной кукурузы.

Способ приготовления:

  1. Прежде чем приступить к подготовке ингредиентов, нужно поставить варить яйцо.
  2. Вложить в тарелку кукурузу без жидкости, измельчить чеснок.
  3. Отваренные яйца очистить, нарезать на мелкие куски.
  4. В салатницу выложить несколько слоев. Сначала мясо краба, вторым слоем консервированную кукурузу, после чего дольки апельсина и измельченные яйца.
  5. Чеснок смешать со сметаной и выложить верхним слоем.
  6. Салат можно украсить свежей зеленью.

Блюдо можно приготовить за 10-15 минут.

Куриный рулет

Ингредиенты:

  • 300 г куриной грудки.
  • 1 ст.л желатина.
  • 150 г сыра.
  • Приправы по предпочтениям. Можно использовать кинзу, петрушку, орегано, укроп.
  • В качестве начинки подойдут грибы, ветчина, консервированная кукуруза.

Процесс приготовления:

  1. Грудку помыть, осушить на бумажном полотенце, после чего нарезать вдоль волокон и тщательно отбить до получения ровной поверхности.
  2. Перемешать все ингредиенты, предназначенные для начинки. Здесь можете поэкспериментировать и добавить другие продукты.
  3. Из начинки сформировать цилиндр, и аккуратно выложить его на отбитую грудку, после чего свернуть.
  4. На противень выложить фольгу, а затем рулет.
  5. Отправить в предварительно нагретую духовку до 200 градусов. Готовить в течение 30-40 минут.

Готовый куриный рулет нарезать на ломтики, украсить свежей зеленью и орехами.

Банановый ликер

Ингредиенты:

  • 3 шт бананов.
  • 300 мл качественной водки.
  • 100 г сгущенного молока.
  • 150 мл молока.
  • 2 куриных яйца.

Приготовление:

  • Бананы очистить и нарезать.
  • Для приготовления нам понадобятся белки, поэтому их нужно аккуратно отделить от желтков.
  • В блендере взбить сгущенное молоко, бананы и белки.
  • В сладкую массу добавить водку.
  • Отправить на полчаса в холодильник, после чего отфильтровать через марлю.

Слабоалкогольный и вкусный напиток готов!

Новогоднее меню может состоять из разных блюд, но они должны удовлетворить всех гостей. Ниже рассмотрим примерный рацион праздничного ужина.

Основное блюдо:

  • Фаршированный поросенок.
  • Цыплята с гарниром.
  • Запеченная буженина.
  • Говядина, приготовленная в горшочках.
  • Свиные медальоны.
  • Куриные крылышки.

Гарниры:

  • Рис.
  • Тушеные овощи.

Закуски:

  • Овощное ассорти.
  • Маринованные грибы.
  • Мясная нарезка.
  • Фрукты.
  • Сырная нарезка.
  • Овощное канапе.
  • Свежие фрукты.

Десерты:

  • Дли приготовления десертов, рекомендуется использовать свежие фрукты желтого цвета.

Напитки:

  • Глинтвейн.
  • Ликер.
  • Морс.
  • Легкие спиртные напитки.

Украшение блюд:

  • Орехи.
  • Гранатовые зерна.
  • Консервированная кукуруза.
  • Свежая зелень.
  • Консервированный горошек.
  • Оливки.
  • Тертый сыр.

Так как свинина является неприхотливым животным к пище, то меню праздничного стола может быть разнообразным, поэтому вам решать, какие блюда подавать. Но обязательным условием является хорошее настроение и дружная компания.

Автор публикации

не в сети 8 месяцев

Сергей Смирнов

Комментарии: 14Публикации: 174Регистрация: 14-02-2017



Добавить комментарий

Вход на сайт в 1 клик: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Вход на сайт в 1 клик: 
Генерация пароля