Огурцы в горчичной заливке на зиму — рецепты на 4 кг и 5 кг
Доброго всем дня!
Сегодня будем готовить соленые огурцы в горчичной заливке. Обычно, говоря о засолке, мы подразумеваем стандартные способы: огурцы, приправы и все.
Но приведенные ниже рецепты, имеют в своем составе добавку в виде горчицы, что придает получившемуся соленью пикантный острый вкус. Попробуйте приготовить огурцы по этим рецептам и сообщите, как вам такой способ.
Приступим?…
Огурцы в горчичной заливке на зиму в банках 1-3 литра
Необходимые ингредиенты:
- Огурцы — 4 кг
- Сахар — 1 стакан
- Масло растительное — 1 стакан
- Уксус 9 % — 1 стакан
- Соль — 3 ст. л.
- Горчица (порошок) — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2 ст. л.
- Черный перец (молотый) — 2 ч. Ложки
Моем огурцы, срезаем с обеих сторон кончики. Нарезаем огурцы на продольные ломтики. Чистим и мелко крошим чеснок, можно его пропустить через пресс. В большую емкость кладем огурцы, чеснок и специи по рецепту и хорошо все перемешиваем.
Оставляем стоять часа на три, после чего можно разложить по банкам. Кладем вертикально, утрамбовываем.
Оставшийся в посуде после трехчасового маринования сок выливаем в банки. Накрываем крышками и стерилизуем в кастрюле с водой.
После этого переворачиваем банки вверх дном и ставим остывать. Потом убираем на хранение.
Самый вкусный рецепт огурцов с горчицей на зиму
Ингредиенты для засолки:
- огурцы
- сахар – 100 гр.
- растительное масло – 100 гр.
- уксус 9% — 100 гр.
- соль – 1 ст. л.
- порошок горчицы – 1 ст. л.
- чеснок – 1 ст. л.
- укроп – 3 ст. л.
- черный перец (молотый) – 1 ч. л.
- красный перец (молотый) – 1 ч. л.
Моем огурцы и режем их на ломтики
Чеснок чистим и режем мелко или давим прессом. Укроп моем и измельчаем на блендере. После чего высыпаем в миску и добавляем уксус.
Далее перемешиваем соль, сахар, масло и горчицу. Добавляем специи и чеснок. Все это смешиваем со смесью укропа и уксуса.
Заливаем этим соусом огурцы и оставляем на три часа. За это время стерилизуем банки. Разливаем огурцы с соусом по банкам. Банки накрываем крышками, ставим в кастрюлю, наливаем воды и стерилизуем 15 минут
Закатываем банки крышками и убираем на хранение.
Огурцы в собственном соку с горчицей
Ингредиенты:
- Огурцы
- Сoль – 100 гр.
- Чeснoк – 6 зубчикoв
- Лист хрeна – 3 шт.
- Укрoп
- Листья смoрoдины – 6 шт.
Часть огурцов моем и натираем на терке. Добавляем давленный прессом чеснок. Перемешиваем перетирая руками, что бы пошел сок и оставляем еще минут на 30.
В банки укладываем зелень, приправы и огурцы для засолки.
Укладываем теперь натертые огурцы, утрамбовывая их. Сверху кладем листочек хрена.
Закрываем капроновыми крышками и убираем в холодильник. Недели через две можно снимать пробу.
Приятного аппетита!
Другие рецепты
- Хрустящие малосольные огурцы — быстро и вкусно (от 2 часов в холодильнике)
- Вкусные огурцы на зиму без стерилизации на 1 и 3 литра воды
- Как засолить хрустящие огурцы на зиму в 2 и 3 литровые банки
- Как посолить огурцы на зиму на 3 литровую банку (простой способ)
- Огурцы в томатной заливке с помидорами и кетчупом. Пальчики оближешь!
- Огурцы в аджике на зиму (фото рецепт по-грузински)
- Огурцы по-корейски на зиму (с приправой для корейской моркови)
- Хрустящие маринованные огурцы на зиму
- Огурцы в горчичной заливке (на 4 и 5 кг.)
- Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления
- Малосольные огурцы — классический рецепт на 1 и 3 литровую банку
- Малосольные огурцы в пакете (ещё 5 рецептов)
- Как сделать малосольные огурцы быстро и вкусно
- Малосольные огурцы на минеральной воде (на воде с газом)
- Малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления в кастрюле
- Малосольные огурцы в банке (быстрые рецепты)
- Хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления