Огурцы в томатной заливке, с помидорами и с кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближешь!

Всем привет!

В этой статье мы продолжим солить огурцы, только делать это будем не совсем обычным способом. В качестве рассола будем использовать томатную заливку. С ней огурцы получаются очень вкусными, с небольшой кислинкой и ароматом.

А если добавить сюда еще и чеснок, то получим несколько островатый вкус. Такие огурцы можно не только есть с картошкой или макаронными изделиями, кашей, но и использовать при приготовлении рассольника или солянки.

Причем, есть одна особенность такого рецепта. Здесь можно использовать огурцы необязательно хорошего качества. Без стерилизации они могут храниться достаточно долгое время.

Рекомендуем:

• Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления
• Малосольные огурцы — классический рецепт на 1 и 3 литровую банку
• Малосольные огурцы в пакете (ещё 5 рецептов)
• Как сделать малосольные огурцы быстро и вкусно
• Малосольные огурцы на минеральной воде (на воде с газом)
• Малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления в кастрюле
• Малосольные огурцы в банке (быстрые рецепты)
• Хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления
• Хрустящие малосольные огурцы — быстро и вкусно (от 2 часов в холодильнике)
• Вкусные огурцы на зиму без стерилизации на 1 и 3 литра воды
• Как засолить хрустящие огурцы на зиму в 2 и 3 литровые банки
• Как посолить огурцы на зиму на 3 литровую банку (простой способ)
• Огурцы в томатной заливке с помидорами и кетчупом. Пальчики оближешь!
• Огурцы в аджике на зиму (фото рецепт по-грузински)
• Огурцы по-корейски на зиму (с приправой для корейской моркови)
• Хрустящие маринованные огурцы на зиму
• Огурцы в горчичной заливке (на 4 и 5 кг.)

Огурцы в томатной заливке на зиму. Рецепт без стерилизации

Для этого рецепта нам понадобятся:

• огурцы – 1,25 кг
• помидоры – 650 г
• чеснок – 2-3 зубчика
• сахар – 2 ст. л.
• соль – 20 г
• уксус – 3 ст. л.

Начинаем засолку с томатов. Моем, режем на небольшие кусочки и измельчаем в блендере до состояния пюре. В принципе, это можно сделать и в мясорубке. Нарезаем огурцы на круглые дольки и кладем в помидорное пюре. Добавляем соль, сахар и оставляем все это на час.

По истечении времени ставим заготовку на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут.

В конце варки добавляем чеснок и уксус.

Готовое блюдо горячим разливаем по банкам, закатываем крышками и ставим остывать в перевернутом виде.

После того, как банки остынут, убираем их на хранение.

Огурцы с помидорами на зиму на литровую банку. Фото рецепт

Ингредиенты:

• Огурцы — 6 шт.
• Помидоры — 5 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Укроп
• Перец горошек
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Уксус  — 4 ст. л.

Берем банку для засолки и кладем в нее огурцы, а затем сладкий перец, потом помидоры.

Добавляем чеснок, горошки перца и укроп.

Наливаем в кастрюлю литр воды, добавляем соль и сахар. Кипятим рассол, добавляем уксус.

Наливаем маринад в банку, прикрываем крышкой и ставим в кастрюлю с кипящей водой. Стерилизуем таким образом 20 минут. После этого плотно закрываем крышкой и ставим остывать.

Когда банка остынет, убираем на хранение.

Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровой банке

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг,
• уксус – 0,5 стакана,
• кетчуп «Чили» — 150 г,
• сахар – 1 стакан,
• соль – 1 ст. л.
• перец душистый – 7 шт.,
• лавровый лист – 2 шт.,
• укроп
• чеснок – 4 зубчика

Огурцы моем и на 2 часа помещаем в холодную воду. Готовим маринад: в воду добавляем

2 столовых ложки соли, 2 стакана сахара и пачку кетчупа «Чили».

Маринад кипятим и добавим уксуса. Берем огурцы, отрезаем с двух сторон кончики. На дно банки кладем чеснок, перец в горошках и лавровый лист. После этого кладем огурцы, а сверху укрываем укропом.

Заливаем банку маринадом и ставим ее в кастрюлю для стерилизации на огне в течении 15 минут.

Затем закатываем крышкой, переворачиваем и ставим остывать

Как только банки остынут убираем их до зимы.