Огурцы в томатной заливке, с помидорами и с кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближешь!
Всем привет!
В этой статье мы продолжим солить огурцы, только делать это будем не совсем обычным способом. В качестве рассола будем использовать томатную заливку. С ней огурцы получаются очень вкусными, с небольшой кислинкой и ароматом.
А если добавить сюда еще и чеснок, то получим несколько островатый вкус. Такие огурцы можно не только есть с картошкой или макаронными изделиями, кашей, но и использовать при приготовлении рассольника или солянки.
Причем, есть одна особенность такого рецепта. Здесь можно использовать огурцы необязательно хорошего качества. Без стерилизации они могут храниться достаточно долгое время.
Рекомендуем:
- Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления
- Малосольные огурцы — классический рецепт на 1 и 3 литровую банку
- Малосольные огурцы в пакете (ещё 5 рецептов)
- Как сделать малосольные огурцы быстро и вкусно
- Малосольные огурцы на минеральной воде (на воде с газом)
- Малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления в кастрюле
- Малосольные огурцы в банке (быстрые рецепты)
- Хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления
- Хрустящие малосольные огурцы — быстро и вкусно (от 2 часов в холодильнике)
- Вкусные огурцы на зиму без стерилизации на 1 и 3 литра воды
- Как засолить хрустящие огурцы на зиму в 2 и 3 литровые банки
- Как посолить огурцы на зиму на 3 литровую банку (простой способ)
- Огурцы в томатной заливке с помидорами и кетчупом. Пальчики оближешь!
- Огурцы в аджике на зиму (фото рецепт по-грузински)
- Огурцы по-корейски на зиму (с приправой для корейской моркови)
- Хрустящие маринованные огурцы на зиму
- Огурцы в горчичной заливке (на 4 и 5 кг.)
Огурцы в томатной заливке на зиму. Рецепт без стерилизации
Для этого рецепта нам понадобятся:
- огурцы – 1,25 кг
- помидоры – 650 г
- чеснок – 2-3 зубчика
- сахар – 2 ст. л.
- соль – 20 г
- уксус – 3 ст. л.
Начинаем засолку с томатов. Моем, режем на небольшие кусочки и измельчаем в блендере до состояния пюре. В принципе, это можно сделать и в мясорубке. Нарезаем огурцы на круглые дольки и кладем в помидорное пюре. Добавляем соль, сахар и оставляем все это на час.
По истечении времени ставим заготовку на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут.
В конце варки добавляем чеснок и уксус.
Готовое блюдо горячим разливаем по банкам, закатываем крышками и ставим остывать в перевернутом виде.
После того, как банки остынут, убираем их на хранение.
Огурцы с помидорами на зиму на литровую банку. Фото рецепт
Ингредиенты:
- Огурцы — 6 шт.
- Помидоры — 5 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Укроп
- Перец горошек
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Уксус — 4 ст. л.
Берем банку для засолки и кладем в нее огурцы, а затем сладкий перец, потом помидоры.
Добавляем чеснок, горошки перца и укроп.
Наливаем в кастрюлю литр воды, добавляем соль и сахар. Кипятим рассол, добавляем уксус.
Наливаем маринад в банку, прикрываем крышкой и ставим в кастрюлю с кипящей водой. Стерилизуем таким образом 20 минут. После этого плотно закрываем крышкой и ставим остывать.
Когда банка остынет, убираем на хранение.
Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровой банке
Ингредиенты:
- огурцы – 1 кг,
- уксус – 0,5 стакана,
- кетчуп «Чили» — 150 г,
- сахар – 1 стакан,
- соль – 1 ст. л.
- перец душистый – 7 шт.,
- лавровый лист – 2 шт.,
- укроп
- чеснок – 4 зубчика
Огурцы моем и на 2 часа помещаем в холодную воду. Готовим маринад: в воду добавляем
2 столовых ложки соли, 2 стакана сахара и пачку кетчупа «Чили».
Маринад кипятим и добавим уксуса. Берем огурцы, отрезаем с двух сторон кончики. На дно банки кладем чеснок, перец в горошках и лавровый лист. После этого кладем огурцы, а сверху укрываем укропом.
Заливаем банку маринадом и ставим ее в кастрюлю для стерилизации на огне в течении 15 минут.
Затем закатываем крышкой, переворачиваем и ставим остывать
Как только банки остынут убираем их до зимы.
