logotip

Огурцы в томатной заливке, с помидорами и с кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближешь!

Всем привет!

В этой статье мы продолжим солить огурцы, только делать это будем не совсем обычным способом. В качестве рассола будем использовать томатную заливку. С ней огурцы получаются очень вкусными, с небольшой кислинкой и ароматом.

А если добавить сюда еще и чеснок, то получим несколько островатый вкус. Такие огурцы можно не только есть с картошкой или макаронными изделиями, кашей, но и использовать при приготовлении рассольника или солянки.

Причем, есть одна особенность такого рецепта. Здесь можно использовать огурцы необязательно хорошего качества. Без стерилизации они могут храниться достаточно долгое время.

Огурцы в томатной заливке на зиму. Рецепт без стерилизации

Для этого рецепта нам понадобятся:

  • огурцы – 1,25 кг
  • помидоры – 650 г
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • сахар – 2 ст. л.
  • соль – 20 г
  • уксус – 3 ст. л.

Начинаем засолку с томатов. Моем, режем на небольшие кусочки и измельчаем в блендере до состояния пюре. В принципе, это можно сделать и в мясорубке. Нарезаем огурцы на круглые дольки и кладем в помидорное пюре. Добавляем соль, сахар и оставляем все это на час.

По истечении времени ставим заготовку на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут.

В конце варки добавляем чеснок и уксус.

Готовое блюдо горячим разливаем по банкам, закатываем крышками и ставим остывать в перевернутом виде.

После того, как банки остынут, убираем их на хранение.

Огурцы с помидорами на зиму на литровую банку. Фото рецепт

Ингредиенты:

  • Огурцы — 6 шт.
  • Помидоры — 5 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Укроп
  • Перец горошек
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Уксус  — 4 ст. л.

Берем банку для засолки и кладем в нее огурцы, а затем сладкий перец, потом помидоры.

Добавляем чеснок, горошки перца и укроп.

Наливаем в кастрюлю литр воды, добавляем соль и сахар. Кипятим рассол, добавляем уксус.

Наливаем маринад в банку, прикрываем крышкой и ставим в кастрюлю с кипящей водой. Стерилизуем таким образом 20 минут. После этого плотно закрываем крышкой и ставим остывать.

Когда банка остынет, убираем на хранение.

Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровой банке

Ингредиенты:

  • огурцы – 1 кг,
  • уксус – 0,5 стакана,
  • кетчуп «Чили» — 150 г,
  • сахар – 1 стакан,
  • соль – 1 ст. л.
  • перец душистый – 7 шт.,
  • лавровый лист – 2 шт.,
  • укроп
  • чеснок – 4 зубчика

Огурцы моем и на 2 часа помещаем в холодную воду. Готовим маринад: в воду добавляем

2 столовых ложки соли, 2 стакана сахара и пачку кетчупа «Чили».

Маринад кипятим и добавим уксуса. Берем огурцы, отрезаем с двух сторон кончики. На дно банки кладем чеснок, перец в горошках и лавровый лист. После этого кладем огурцы, а сверху укрываем укропом.

Заливаем банку маринадом и ставим ее в кастрюлю для стерилизации на огне в течении 15 минут.

Затем закатываем крышкой, переворачиваем и ставим остывать

Как только банки остынут убираем их до зимы.

Автор публикации

не в сети 3 часа

Вячеслав Курулюк

2
Комментарии: 0Публикации: 100Регистрация: 14-09-2016

Не пропускай личные посты моего блога...

Лично на Ваш ящик, буду присылать секретные техники раскрутки блогов и сайтов на поиске и в социальных сетях. Информацию, которую не найдете нигде больше,
будет всегда с вами



Добавить комментарий

Вход на сайт в 1 клик: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Вход на сайт в 1 клик: 
Генерация пароля