logotip

Солим селёдку дома. Вкусно и просто! Мой лучший рецепт

Доброго всем времени суток! Сегодня вашему вниманию предлагается рецепт быстрой, но вкусной засолки селедки.

Существует много способов засолить эту вкусную и очень популярную рыбу. У многих имеется и свой , так сказать, эксклюзивный рецепт.

Если у вас есть что-то интересное, не забывайте поделиться своими кулинарными изысками.

Перед тем, как приступить к засолке рыбы, ее нужно хорошо вымыть и выпотрошить. Хвост, плавники и голову можно удалить, а можно и оставить. После этого приступаем к засолке.

Как уже говорилось, вариантов достаточно много. Но самый простой – это способ, который обычно применяется после рыбалки, когда необходимо из пойманной рыбы сделать соленую уже через сутки.

Быстрый посол рыбы

Берем уже выпотрошенную рыбу и натираем ее как внутри, так и снаружи солью. Внутрь соль можно даже просто насыпать. После этого помещаем рыбу в посуду, накрываем крышкой и ставим на сутки. По истечении суток переворачиваем рыбу на другой бок и убираем уже в холодильник. Там селедка настаивается часов 10, после чего ее можно употреблять.

Обычно я таким способом солю речную рыбу – хариуса. Получается очень вкусно.

Простой способ пряного посола селедки

Берем приобретенную в магазине рыбу, чистим ее, потрошим и хорошо моем. После этого складываем в банку. Далее наливаем в кастрюлю с половины литра воды и добавляем по столовой ложке сахара и соли. Кипятим, чтобы соль и сахар растворились. Можно попробовать рассол и если соли маловато, то добавить еще.

Добавляем в рассол несколько горошин перца и лавровый лист. У нас получится рыба пряного посола. Потом готовый рассол остужаем и заливаем им нашу селедку. Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Через сутки получим слабосоленую селедку. А если хотите, что бы она была просолена хорошо, то надо подождать дня три-четыре.

По этому рецепту я солю рыбу практически всегда. Получается вкусная селедка, которую можно есть разделав на кусочки с картошкой, или же использовать для салатов.

Приятного аппетита!

А в конце видео по засолке селедки

Автор публикации

не в сети 5 месяцев

Вячеслав Курулюк

Комментарии: 0Публикации: 136Регистрация: 14-09-2016



Добавить комментарий

Вход на сайт в 1 клик: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Вход на сайт в 1 клик: 
Генерация пароля