Рецепты

Яичные блинчики с начинкой. Пошаговый фото рецепт

Всем привет! Сегодня мы будем готовить блины.

Это замечательное блюдо известно еще с Древней Руси. Одной из древних традиций, которая сохранилась до наших времен, стала Масленица. Именно в этот праздник принято печь блины. И, наверное, уже мало кто знает, что основная форма блинов – круглая (а сейчас их делают и квадратными) – символизирует солнце.

 

Блины хороши тем, что их можно есть как и простыми, так и с начинкой. Причем начинкой может служить все что угодно. Это и грибы, и яйца с луком, и творог, и любая крупа – всего не перечислить.

В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов блинов с сырной и мясной начинкой.

Процесс приготовления блинов с начинкой состоит из нескольких этапов. Сперва необходимо приготовить сами блины, потом начинку для них, а после этого завернуть начинку в блины.

Рецепт яичных блинчиков с начинкой (сырной, или крабовой)

Первым делом приготовим тесто для блинов. Сделать это несложно. Для приготовления теста возьмем:

  • Молоко — 200 мл
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Соль, сахар — по вкусу
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 200 г

В молоко добавим яйца и растительное масло. Посолим и добавим сахар – по вкусу. Все перемешаем. Теперь насыпаем муку тщательно все перемешивая, что бы не было комочков. Вот и все, тесто готово.

Теперь приступаем к самой выпечке. Сковородка смазывается маслом, после этого половником или большой ложкой выливаем необходимое количество теста на сковородку. От этого количества зависит толщина блина. Здесь вы подбираете сами. Блины прожариваем с двух сторон и складываем стопкой на тарелку. Что бы они не прилипали сверху смазываем сливочным маслом.

Итак блины готовы. Приступаем к начинке. В этом рецепте приготовим сырно-крабовую начинку. Для начинки возьмем:

  • Яйцо – 2 шт.
  • Сыр – 100 г.
  • Крабовые палочки – 100 г.

Сыр и яйца натираем на терке. Крабовые палочки нарезаем мелкими кусочками. Все складываем в миску и добавляем немного майонеза.

Теперь все перемешиваем и раскладываем необходимое количество по блинам. Заворачивать блины можно любым способом, хоть трубочкой, хоть сгибая пополам, как конвертик.

Блинчики готовы, подаем на стол.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *