Яичные блинчики с начинкой. Пошаговый фото рецепт

Всем привет! Сегодня мы будем готовить блины.

Это замечательное блюдо известно еще с Древней Руси. Одной из древних традиций, которая сохранилась до наших времен, стала Масленица. Именно в этот праздник принято печь блины. И, наверное, уже мало кто знает, что основная форма блинов – круглая (а сейчас их делают и квадратными) – символизирует солнце.

 

Блины хороши тем, что их можно есть как и простыми, так и с начинкой. Причем начинкой может служить все что угодно. Это и грибы, и яйца с луком, и творог, и любая крупа – всего не перечислить.

В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов блинов с сырной и мясной начинкой.

Процесс приготовления блинов с начинкой состоит из нескольких этапов. Сперва необходимо приготовить сами блины, потом начинку для них, а после этого завернуть начинку в блины.

Рецепт яичных блинчиков с начинкой (сырной, или крабовой)

Первым делом приготовим тесто для блинов. Сделать это несложно. Для приготовления теста возьмем:

  • Молоко — 200 мл
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Соль, сахар — по вкусу
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 200 г

В молоко добавим яйца и растительное масло. Посолим и добавим сахар – по вкусу. Все перемешаем. Теперь насыпаем муку тщательно все перемешивая, что бы не было комочков. Вот и все, тесто готово.

Теперь приступаем к самой выпечке. Сковородка смазывается маслом, после этого половником или большой ложкой выливаем необходимое количество теста на сковородку. От этого количества зависит толщина блина. Здесь вы подбираете сами. Блины прожариваем с двух сторон и складываем стопкой на тарелку. Что бы они не прилипали сверху смазываем сливочным маслом.

Итак блины готовы. Приступаем к начинке. В этом рецепте приготовим сырно-крабовую начинку. Для начинки возьмем:

  • Яйцо – 2 шт.
  • Сыр – 100 г.
  • Крабовые палочки – 100 г.

Сыр и яйца натираем на терке. Крабовые палочки нарезаем мелкими кусочками. Все складываем в миску и добавляем немного майонеза.

Теперь все перемешиваем и раскладываем необходимое количество по блинам. Заворачивать блины можно любым способом, хоть трубочкой, хоть сгибая пополам, как конвертик.

Блинчики готовы, подаем на стол.

Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 7 месяцев

Вячеслав Курулюк

Комментарии: 0Публикации: 136Регистрация: 14-09-2016



Добавить комментарий

Вход на сайт в 1 клик: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Вход на сайт в 1 клик: 
Генерация пароля