Блинчики с мясом (фаршем) — пошаговый рецепт приготовления на молоке

Всем привет. В сегодняшнем рецепте, будем готовить вкусные блины с мясным фаршем. Это достаточно распространенные и традиционные блины, любимые всеми. Фаршированные блинчики можно купить и в магазинах, в качестве полуфабрикатов… а можно испечь самостоятельно. Тем более, начинка из мяса  — будет гораздо вкуснее, чем непонятные добавки в полуфабрикатах.

 

Для приготовления блинов с мясным фаршем для начинки возьмем:

• говяжий фарш — 250 г
• растительное масло — 2 ст. л.
• черный перец – по вкусу
• вода — 1/2 стак.
• яйцо — 1 ш.
• сливочное масло — 1 ст. л.

Сами блины выпекаем стандартно. Но, прежде чем приступить к выпечке блинов, приготовим сначала для них начинку.

Прокручиваем говядину через мясорубку и нарежем лук.

Вначале обжариваем лук на сковородке, потом добавляем фарш и жарим все вместе до готовности мяса.

Во время готовки добавим немного кипяченой воды, не забыв посолить и поперчить по вкусу. Готовый фарш-начинку выкладываем на тарелку.

Итак, фарш готов, теперь можно выпекать и сами блины. Заводим тесто. Тесто готовим на молоке.

Для этого берем:

• молоко – 0,5 л;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 2 стакана;
• сахар – 3 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль.

Взбиваем яйцо с молоком, добавляем соль и сахар, перемешиваем. Теперь высыпаем муку, постоянно помешивая, что бы не образовывались комочки.

Теперь приступаем к выпечке блинов. Разогреваем сковородку и печем необходимое количество блинов.

Выкладываем готовый продукт на тарелку и начинаем раскладывать начинку. Заворачивать каждый блинчик можно в виде конвертика:

Если блины «неожиданно» остыли к моменту их подачи на стол, то их можно разогреть на сковородке. Вкус от этого ничуть не измениться.

Приятного аппетита!

Как приготовить самые вкусные блинчики с мясом?

Еще рецепт вкусных и аппетитных блинчиков с мясом.

Нам понадобится:

Тeстo для блинчикoв:

• Мoлoко — 500 мл.
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 250 г.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сoль — по вкусу
• Раститeльнoе масло — 4 л.

Для начинки:

• Говядина — 500 г
• Лукoвица — 1 шт.
• Сoль и пeрeц — пo вкусу
• Мука — ½ ст. л.
• Мoлoко — стакан

Начинаем с начинки. Мясо предварительно отвариваем, после чего пропускаем его через мясорубку. Обжариваем лук и смешиваем с фаршем. Солим и перчим.

Для того, что бы начинка была мягкой и вкусной приготовим соус. Для этого растапливаем кусочек сливочного масла, потом высыпаем муки и провариваем эту смесь минуты две. Далее наливаем молоко и доводим до кипения. После этого взбиваем смесь венчиком.

Теперь добавляем соус в мясную начинку и хорошо перемешиваем. Если необходимо, добавляем соль.

Готовим тесто. Разбиваем яйца, добавляем соль и сахар, перемешиваем. Наливаем молоко. Теперь насыпаем постепенно муку перемешивая, что бы не образовывались комочки.

Добавим растительного масла и снова взбиваем до получения жидкого теста. После этого можно приступать к выпечке.

В готовые блины заворачиваем начинку, и наслаждаемся вкусом.

Приятного аппетита!