Кабачки в духовке быстро и вкусно. Рецепты с помидорами и сыром

Кабачок очень универсальный овощ. Каких только блюд можно с ним сделать. А ведь в самом своем кулинарном начале из него в пищу использовали только семена. Когда кабачок появился в Европе, он то же поначалу выращивался как декоративное растение.

Однако прошло не так много времени, и появилось уже множество сортов, которые отличаются и по форме, и по цвету. Но на вкус это никак не влияет.

Кабачки можно и просто жарить, и тушить, и фаршировать, и даже варить из них компоты.

В составе кабачков содержится очень много различных витаминов, минералов, клетчатки и пектина, есть и белки, и углеводы. По сути, это целая аптека.

В этой статье мы рассмотрим, как фаршировать и запекать кабачки.

Фаршированные кабачки в духовке с сыром, чесноком и помидорами

Для этого блюда нам понадобятся следующие компоненты:

• кабачки – 1 шт.;
• помидор – 1-2 шт.
• чеснок – 1-2 зубка;
• сметана – 200 г;
• сыр – 100-150 г;
• соль, перец, зелень.

Чистим кабачок и нарезаем его кружочками.

Так же колечками нарезаем и помидоры.

Вырезаем внутренность у колечков кабачка и раскладываем их на противень.

Натираем на терке сыр, раздавливаем прессом чеснок и смешиваем их вместе. После чего, закладываем эту смесь в кабачок – достаточно чайную ложку.

Сверху кладем дольку помидора и можно присыпать еще сыром.

Посыпаем сверху зеленью и ставим в духовку на 25 минут. После этого кабачки можно подавать к столу.

Кабачки в духовке с мясом помидорами и сыром

Это довольно простой и в то же время оригинальный рецепт приготовления кабачков в духовке. Обычно мы тушим овощи в специальных горшочках. В этом рецепте в качестве таких горшочков используем кабачок. В отличие от глиняных горшочков, горшочки из кабачков можно съесть.

Итак, нам понадобится:

• Кабачок — 3 шт.
• Фарш — 150 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Сыр — 50 гр.
• Специи.

Отрезаем от кабачков наиболее толстую часть и вырезаем сердцевину. Таким образом, у нас получились небольшие бочоночки. Натираем их специями. Берем фарш, добавляем в него лук, специи и перемешиваем. Затем эту массу кладем в кабачковые бочонки. Сверху насыпаем перетертый сыр и ставим в духовку.

Готовим до тех пор, пока кабачки не станут мягкими. Достаем и ставим на стол. Можно есть такое блюдо как отдельно, так и в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Кабачки в духовке. Пошаговый фото рецепт

В этом рецепте мы приготовим в духовке запеканку из кабачков

Для приготовления такой запеканки возьмем:

• Кабачки — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Мука — 2 стакана
• Яйца — 3 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
• Зелень

Натираем на крупной терке кабачки и сыр.

Моем помидоры и режем их на дольки, можно колечками.

Берем глубокую тарелку, кладем туда кабачки, насыпаем муки, разбиваем яйца, добавляем соль, перец и зелень. Все хорошо перемешиваем.

После этого выливаем в форму для запекания и кладем сверху нарезанные помидоры и выпекаем в духовке 25 минут.

После этого достаем запеканку, насыпаем сыр и снова запекаем 5 минут.

Запеканка готова, приятного аппетита!

Кабачки в панировке

Для того, что бы запечь кабачки в панировочных сухарях, нам понадобятся:

• Кабачок -1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Приправа.
• Соль.

Кабачок моем, чистим и режем кружочками. Кладем в тарелку и пересыпаем солью. Отдельно взбиваем яйцо.

Смешиваем муку, сухари и специи. Теперь берем каждый кружочек кабачка, обмакиваем его сначала в яйцо, а потом в панировочную смесь.

Все эти кружочки раскладываем на противень. Ставим в духовку и готовим 20 минут. После этого их можно подавать к столу.

Такое блюдо хорошо есть как за завтраком, так и в качестве гарнира.