logotip

Простые и вкусные салаты из свежей капусты, как в столовой!

Тема сегодняшней статьи — салаты. Вряд ли можно сосчитать сколько существует рецептов этой распространенной и очень популярной холодной закуски. Салаты делаются практически из всего, что только можно себе представить. Но один из овощей, который входит в состав салатов является не только традиционным, но и очень полезным. Это конечно же капуста. Салаты из капусты весьма вкусны и аппетитны. Даже если вы накрошите просто одну капусту и сдобрите ее растительным маслом, аппетитное хрустение вам обеспечено.

А если к капусте добавить еще и огурцы или помидоры, лук, морковь или редьку, свеклу, зелень и другие овощи, то, пожалуй от такого салата никого и за уши не оттащишь. Капуста овощ совместимый, можно сказать, с любыми овощами и даже фруктами, такими как яблоки, апельсины или лимоны. Можно добавлять в капусту и ягоды, правда не все хорошо сочетаются с ней, но вот лучше всего подойдет клюква.

Хорошо с капустой идут и мясные добавки: вареная и копченая колбасы, сервелат. Да и заправка тоже может быть универсальной. Это и масло, и майонез, и сметана.

Простой и вкусный салат из свежей капусты с огурцом

Салат из капусты и огурца является, пожалуй, и традиционным, и самым распространенным. Нет ничего лучше свежей капусты и свежих огурцов. Но для придания такому салату большей аппетитности можно добавить чего-нибудь мясного, а так же горошек:

  • Огурцы свежие — 3 шт
  • молодая капуста — 1/2 кочана
  • зеленый лук
  • морковь — 1 шт
  • колбаса — 150 гр
  • зеленый консервированный горошек — 1 банка
  • майонез — 3-4 столовые ложки.

Капусту очищаем от грязных и подвядших листьев. После этого шинкуем мелкой соломкой.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

На крупной терке натираем морковь и кладем ее в капусту.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Добавляем нарезанный лук. Можно использовать и петрушку с укропом.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Нарезаем кубиками колбасу и небольшими дольками огурцы. Все это так же высыпаем в капусту.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Добавляем горошек и заливаем майонезом или сметаной — кому как нравится.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Размешиваем наш салат и можно его есть.

Капуста с кукурузой. Рецепт салата как столовой

В этом рецепте вместо горошка добавим консервированной кукурузы. Огурец будет присутствовать так же, но на радость вегетарианцам, исключим из салата колбасу.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1/2 кочана
  • огурец — 2 шт
  • консервированная кукуруза — 100 гр
  • сметана — 80 гр
  • зелень и соль — по вкусу.

Первым делом шинкуем капусту. Можно соломкой, а можно и очень мелко. Тоненькими брусочками или соломкой режем огурцы. Смешиваем их в салатнице и добавляем кукурузу.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Добавляем мелко нарезанную зелень. Солим по вкусу и заправляем сметаной.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Хорошо перемешиваем и подаем на стол.

Советский салат из свежей капусты с уксусом (как в столовой)

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

В этом рецепте приготовим капусту с морковью на уксусе. Приготовим следующие продукты:

  • Капуста белокочанная — 500 р
  • морковь — 3-5 шт
  • зелень — по вкусу
  • уксус 9% — 2 ст. л
  • масло растительное — 2 ст. л
  • сахар — 1,5 ч. л
  • соль — по вкусу.

Вымытые овощи для начала чистим. Капусту мелко шинкуем и мнем руками, что бы она дала сок. Добавляем соль и сахар по вкусу.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

На крупной терке натираем морковь и добавляем ее в капусту.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Добавляем растительного масла и уксуса и тщательно перемешиваем. Оставляем настояться минут 20. После этого добавляем зелень.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Салат готов. Приятного аппетита!

Простой и быстрый салат из капусты с колбасой

В этом рецепте мы вновь сделаем капустный салат с колбасой. Для его приготовления нам понадобятся:

  • Капуста белокочанная — 1/2 шт
  • зеленый лук
  • колбаса копченая — 150 гр
  • зелень петрушки и укропа — пучок
  • сметана — 3-5 ст. ложки
  • соль и перец — по вкусу.

Для начала берем кочан капусты, шинкуем его мелко или соломкой. Мнем руками, что бы капуста дала сок.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Нарезаем колбасу. Резать можно так же соломкой или кубиками — кому как нравится. Впрочем, колбасу можно заменить и копченым или отварным мясом.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Добавляем в салат зелень.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Перчим, солим по вкусу и добавляем сметану. Хорошо перемешиваем.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

На этом салат готов.

 Простой и вкусный салат с курицей

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Если вам не нравится колбаса, можно использовать в салате куриное мясо. Возьмем следующие ингредиенты:

  • Филе курицы — 500 гр
  • белокочанная капуста — 400 гр
  • сыр тертый — 1/2 стакана
  • сухарики или гренки
  • майонез и соль — по вкусу.

Первым делом отварим куриное филе.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Пока оно варится мелко шинкуем капусту, мнем ее и солим.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Готовую курицу нарезаем на мелкие кусочки, на терке натираем сыр и все это кладем в капусту. Хорошо перемешиваем.

Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото

Добавляем майонез (можно сметану), перемешиваем и подаем на стол.

Салат с сыром, майонезом и капустой

Этот рецепт подойдет для любителей сыра.

  • Молодая капуста — 1 кочан
  • огурец — 2 шт
  • сыр фета — 200 гр
  • оливковое масло — 1 ст. л
  • лимонный сок — 1 ст. л
  • сметана — 2 ст. л
  • чеснок — 1 зубчик
  • укроп — 1 пучок
  • соль и перец — по вкусу.

Капусту шинкуем, как в предыдущих рецептах, мнем руками. Нарезаем колечками или дольками огурец. Смешиваем все это и солим по вкусу.

Добавляем лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешиваем.

Теперь наступает очередь сыра. Его можно или натереть на мелкой терке, или размять до массы. Смешиваем сыр со сметаной и добавляем зелень, выдавливаем зубчик чеснока. Всю смесь хорошо перемешиваем до однородной массы.

Добавляем сырную массу в капусту с огурцом, перемешиваем, перчим.

Салат готов. Приятного аппетита!

 

Автор публикации

не в сети 8 часов

Денис Повага

1 501

Дорого веду до результата в интернет бизнесе, при наличии мест. Для связи: ok.ru/denis.povaga

Комментарии: 2583Публикации: 645Регистрация: 12-03-2013

Не пропускай личные посты моего блога...

Лично на Ваш ящик, буду присылать секретные техники раскрутки блогов и сайтов на поиске и в социальных сетях. Информацию, которую не найдете нигде больше,
будет всегда с вами



Добавить комментарий

Вход на сайт в 1 клик: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Вход на сайт в 1 клик: 
Генерация пароля